وعاء الطهي باين ماري

وعاء الطهي من نوع باين ماري من نوع القبة ومنحني.
يتم طهي المنتجات تحت الضغط المحيط.
يتم استخدامه في المنتجات التي لا تتمتع بسعة عالية جدًا.
يتم تشكيل جدار بخار مع لف على شكل حرف U في الجزء الواقع بين الجسم الداخلي والقنبلة الداخلية.
عن طريق فرش الغلاية على جانبين موازيين للأرض وتوصيل محرك بأحد الجانبين
تتم عملية البقشيش بواسطته.
يتم توصيل محرك الخلط بالجانب العلوي من الغلاية وتوجد مجموعة خلط من نوع المجداف.
المادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 عالي الجودة.
مدخل ومخرج البخار مصنوعان من أنابيب مرنة.
يوجد صمام بخار كروي عند مدخل البخار.
يبلغ ضغط البخار المستخدم في الغلاية 3 بار كحد أقصى.
يجب حماية الغلاية من الضغط الزائد بواسطة صمام أمان.