Чаша для приготовления пищи Bain-marie

Варочный сосуд типа Bain-marie - куполообразный и изогнутый.
Продукты готовятся под давлением окружающей среды.
Он используется в изделиях, которые не отличаются высокой производительностью.
В части между внутренним корпусом и внутренней бомбой сформирована паровая стенка с U-образной намоткой.
Положив котел на две стороны параллельно земле и прикрепив к одной стороне мотор.
С его помощью осуществляется процесс опрокидывания.
Двигатель для перемешивания подключен к верхней части котла и имеет лопастную группу для перемешивания.
Материал - высококачественная нержавеющая сталь AISI 304.
Впуск и выпуск пара осуществляются с помощью гибких труб.
На входе пара установлен шаровой паровой клапан.
Давление пара, используемого в котле, составляет не более 3 бар.
Котел должен быть защищен от избыточного давления предохранительным клапаном.